個人研究

栄養教諭: 佐藤 妙子

栄養教諭: 佐藤 妙子

附属新潟小学校2年目になりました。栄養教諭の佐藤妙子です。
給食・食育を担当します。

私たち栄養教諭に求められる役割は年々増え続けています。

目の前の子どもの将来をよりよく、豊かにするためには?
食の専門家として学校、地域に貢献できることは?
コーディネーターとしての姿とは?

まだまだ佐藤は勉強中です。
皆様からたくさんのご意見をいただき,勉強していきたいです。
よろしくお願いします。

2月6日,7日の初等教育研究会 お待ちしています。

2020.01.04

 食育(学活)は,1日目の6日に公開授業をします。題材は,「食品ロス」です。

 食品ロス問題には,環境問題,貧困問題,経済問題などさまざまな問題がからんでいます。日本の食品ロス量は,世界でもトップレベルです。これは,国連SDGs(持続可能な開発目標)にも逆行する残念な姿です。

 この問題に国として取り組むため,令和元年5月「食品ロス削減推進法」が成立しました。第3次食育推進基本計画の重点課題4では,「食の循環や環境を意識した食育の推進」が挙げられています。

食品ロス削減のために「自分たちにできることは何があるだろう」5年生の子どもたちは,社会の参画者として解決の方法を考えていきます。

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